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Notas con Alegría

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    ¿Por qué es mejor consumir local que comprar en supermercados?

    La respuesta es simple: al elegir el consumo local y no en supermercados, apoyas directamente la economía de las personas de tu localidad y cuidas al planeta.
  • ¿De dónde viene la carne que comes?

    ¿De dónde viene la carne que comes?

    El pollo y la carne de res son, en ese orden, son los productos ganaderos de mayor consumo en nuestro país.
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    5 tips para empezar tu huerto en casa

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  • ¿Qué es la dieta planetaria?

    ¿Qué es la dieta planetaria?

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    Tres pasos para reducir tu consumo de carne

    Si ya estás decidida o decidido a tomar acciones a favor del planeta, un buen inicio podría ser disminuir tu consumo de carne.
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Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
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No te pierdas de un buen desayuno norteño y prepara esta rica machaca con huevos y frijoles borrachos: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/machaca-con-huevos-y-frijoles-borrachos/
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Los hongos poseen un sabor sutil que los hace perfectos acompañantes o la estrella, como en este caldo: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-de-hongos/
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Preparemos unas deliciosas chimichangas de res acompañadas de salsa de aguacate:

Ingredientes:
1/2 kg de carne de res
1/4 de cebolla
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 chiles verdes
2 jitomates en cubos
1 taza de frijoles cocidos
Sal y pimienta
1 taza de queso cheddar rallado
12 tortillas de harina de trigo

Para la salsa:
2 aguacates maduros
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de crema
1 ó 2 chiles verdes hervidos
2 tomates verdes asado

Instrucciones:
En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
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